Crónica Castilla y León.

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Las Costradas de Soria triunfan con más de 10.000 raciones vendidas

Las Costradas de Soria triunfan con más de 10.000 raciones vendidas

En Soria, las siete pastelerías participantes en la V edición de Los Días de la Costrada, pertenecientes a la Asociación Soriana de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería (ASEC), han logrado vender las 10.000 raciones previstas.

La promoción del dulce soriano ha tenido un gran éxito, con más de 8.000 porciones servidas el año anterior, alcanzando en esta ocasión las 10.600 raciones, según informó ASEC.

Las diferentes variedades de costrada elaboradas para la ocasión, del viernes 8 al domingo 10 de marzo, han atraído a clientes de distintos perfiles, incluyendo turistas que la disfrutaban en restaurantes y luego la buscaban en las confiterías.

En la V edición, los dulces típicos de Soria han sido presentados en numerosas variedades, lo que ha motivado a que los habitantes de la región se desplacen a las cinco localidades donde se encuentran los establecimientos de ASEC.

La promoción en redes sociales realizada por ASEC y las pastelerías ha contribuido al éxito de la convocatoria.

Celina Almarza, propietaria de Confitería Almarza en Almazán, mencionó que las jornadas causaron sensación entre los residentes locales, atrayendo también a visitantes de otras áreas de la provincia para probar la costrada.

Desde Confitería Moraga en El Burgo de Osma, señalaron que la campaña publicitaria tuvo un impacto positivo, atrayendo a más clientes a sus establecimientos.

La presencia del evento en los medios de comunicación ha impulsado las ventas y ayudado a cumplir el objetivo principal de promover la costrada de Soria y dar a conocer el producto a los visitantes de la provincia.

Si bien las variedades clásicas, como la de nata y la de nata y crema, fueron las más solicitadas, el público también recibió con entusiasmo las nuevas propuestas presentadas por los participantes en esta edición.

Entre las novedades más populares se encontraban las costradas de kínder bueno, de lotus y de torrezno y chocolate, que tuvieron mucha demanda en varias pastelerías participantes.

La alta demanda llevó a que en establecimientos como Mantequerías York se agotasen las existencias el viernes y el sábado, y en Dulces Duero se acabase el hojaldre el domingo, último día de la campaña.

Desde el viernes, los encargos fueron constantes en las pastelerías participantes, como confirmaron desde Confitería El Torero en Berlanga de Duero y El Abuelo José Luis en Arcos de Jalón.

ASEC ha estado organizando Los Días de la Costrada de Soria desde hace cinco años, con el objetivo de destacar la calidad gastronómica de la provincia y atraer a turistas interesados en la culinaria local.

En esta edición, ASEC colaboró nuevamente con la Hermandad de Donantes de Sangre para fomentar las donaciones, ofreciendo a los donantes vale para una bandeja de costrada de manera gratuita.

Además, los organizadores han trabajado con la Escuela de Hostelería, CIFP La Merced, en la organización de talleres de repostería, prácticas de alumnos en confiterías de ASEC y facilitando la contratación de profesionales del centro.