• lunes 03 de octubre del 2022

'Torrezno de Soria' bate un nuevo récord y sobrepasa el millón de kilogramos en 6 meses

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SORIA, 3 Ago.

La Marca de Garantía Torrezno de Soria, titularidad de la Cámara de Comercio y gestionada por la Asociación de Fabricantes de este producto, ha batido un nuevo récord al sobrepasar el millón de kilogramos producidos en los seis primeros meses de 2022.

La Marca de Garantía ha producido hasta junio un 40 por ciento mucho más que el año pasado por estas datas, en el momento en que se generaron 756.175,30 kilogramos, conforme han informado desde la Cámara de Comercio.

Además, registró "las mejores cantidades por mes" desde el instante en que nació la Marca de Garantía, en concreto a lo largo de los meses de marzo y abril, con 197.096,93 y 196.755,64 kilogramos respectivamente.

El producto soriano alcanzó la cifra total de 1.747.239,58 kilogramos producidos en 2021, prácticamente un 40 por ciento mucho más que en el año 2020, con lo que medra año tras años y excede todas y cada una las cantidades antes alcanzadas, con la previsión de llegar a fin de año con nuevos récords.

La primera etiqueta de la Marca de Garantía se puso el 31 de julio de 2013 y desde ese momento la fabricación de producto certificado ha experimentado "un considerable aumento todos los años", afirma la institución cameral. El total juntado de la producción de la Marca de Garantía desde el instante en que se puso en marcha en 2013 es de diez.490.000 kilogramos de panceta certificada.

Este año ha señalado su presencia en la feria Alimentaria de Barcelona, a la que asistió con un stand propio de 105 m2, y en la cita madrileña del Salón de Gourmets, las dos en el mes de abril.

Además, este año se ha retomado el certamen El Mejor Torrezno del Mundo, una acción promocional a la que se sumaron varios establecimientos de la provincia y del resto de España.

Nueve compañías pertenecen a la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria: La Hoguera, Cárnicas Llorente, Cárnicas Sierra de Toranzo, Moreno Sáez, La Despensa, Embutidos Caba, Industrias Cárnicas Villar, Tierras del Burgo y Cárnicas Hermanos Giaquinta.

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