La Junta de Castilla y León ha decidido conferir a la Fiesta de la Salchicha de Zaratán, ubicado en la provincia de Valladolid, la distinción oficial que la califica como Fiesta de Interés Turístico de Castilla y León. Este reconocimiento fue formalizado el 10 de noviembre mediante la Orden CYT/1256/2025, que ha sido publicada en el Boletín Oficial de la Comunidad.

Este galardón representa un notable avance en la promoción turística de la localidad y resalta la relevancia cultural, social y gastronómica de una tradición que forma parte integral de la identidad de Zaratán. Tal y como señala el Ayuntamiento del municipio, este reconocimiento no solo es motivo de celebración, sino que también expresa gratitud hacia todas las entidades que han hecho posible alcanzar este importante hito.

Entre las instituciones agradecidas destaca la Diputación de Valladolid, y en particular su presidente, Conrado Íscar, quien ha ofrecido su constante apoyo a la realización de este evento y ha demostrado un firme compromiso con la preservación de las costumbres provinciales. Asimismo, se menciona al presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, por su respaldo a esta distinción que valida el valor turístico y patrimonial de la fiesta, y también se reconoce a la Junta en su conjunto por haber hecho posible este significativo reconocimiento para Zaratán.

El alcalde de Zaratán, Roberto Migallón, expresó su alegría por este logro en un comunicado difundido por Europa Press. Afirmó que la declaración de la Fiesta de la Salchicha como Fiesta de Interés Turístico de Castilla y León es un homenaje al esfuerzo y la dedicación de todos aquellos que, a lo largo de los años, han trabajado para mantener viva esta tradición, la cual es un símbolo de la identidad del pueblo.

Con esta distinción, la Fiesta de la Salchicha se reafirma como un ícono gastronómico y cultural en la región, asegurando su lugar como un evento fundamental en el calendario de festividades de Castilla y León.