Castilla y León lidera la industria láctea con récords en exportaciones y producción

La industria láctea de Castilla y León genera 3.000 millones de euros anuales y emplea a más de 6.100 personas, con un crecimiento del 53% en exportaciones en cinco años. En 2025, las ventas al extranjero superaron los 376 millones de euros, con 47.000 toneladas de queso exportadas. La comunidad representa el 27% del total nacional en exportaciones de queso y es la primera en producción de leche de oveja en España, destacando Zamora.

Este impulso responde a una estrategia de fortalecimiento sectorial en un contexto político de apoyo constante por parte de la Junta, que ha implementado planes específicos para modernizar y potenciar el sector lácteo y quesero, fundamentales en la economía regional. La presencia de siete de los diez mayores fabricantes nacionales y la protección de varias figuras de calidad avalan la posición de liderazgo de la región.

Las implicaciones de estos datos apuntan a un sector que no solo es clave para la economía regional, sino también para la proyección internacional de Castilla y León. La feria Fromago, considerada la más importante en España, refuerza este liderazgo y atrae inversores y mercados extranjeros, en línea con las políticas de promoción económica autonómica.

Desde una perspectiva política, el respaldo de la Junta se traduce en medidas específicas como ayudas directas, planes de modernización y simplificación administrativa. Asimismo, se mantiene el compromiso de defender las ayudas de la PAC para garantizar la sostenibilidad del sector a largo plazo.

En un horizonte próximo, la comunidad busca consolidar aún más su posición en el mercado global, con una estrategia que combina innovación, apoyo institucional y promoción internacional. La continuidad de estas políticas será clave para mantener la competitividad y el crecimiento del sector lácteo en Castilla y León.