Hallazgo en Sasamón revela una cocina romana de hace 2.000 años

Las excavaciones en Sasamón (Burgos) han descubierto una estructura que podría ser una cocina doméstica romana, fechada entre finales del siglo I a. C. y principios del I d. C. El hallazgo forma parte de un proyecto de investigación que busca entender la evolución del territorio de Segisamo desde hace más de dos milenios.

Las excavaciones, realizadas en agosto en el solar de La Era, junto a la iglesia de Santa María la Real, han permitido identificar restos de estructuras, cerámicas, utensilios y un posible horno, que ofrecen una visión detallada de la vida cotidiana en la antigua ciudad romana. La presencia de materiales tanto importados como autóctonos refleja un proceso cultural de transformación tras la llegada de Roma.

Este descubrimiento permite comprender cómo convivían prácticas culinarias romanas con tradiciones locales, en un contexto de cambio social y cultural. Además, los restos arqueológicos también evidencian ocupaciones anteriores y posteriores, incluyendo una necrópolis del siglo XIX, ampliando el conocimiento sobre la historia del enclave.

La investigación combina excavaciones tradicionales con tecnologías no invasivas, como drones y georradár, que han permitido detectar nuevos yacimientos sin afectar el subsuelo. Esto ha facilitado la identificación de asentamientos rurales y restos prehistóricos, enriqueciendo el patrimonio de la comarca.

El proyecto, que cumple su décimo aniversario, refuerza el papel de Castilla y León en la investigación arqueológica. La colaboración entre instituciones públicas y académicas continúa aportando datos relevantes para entender la historia de la región, con perspectiva futura de ampliar el conocimiento sobre sus diferentes etapas y culturas.

De cara al futuro, los hallazgos en Sasamón refuerzan la importancia de seguir invirtiendo en investigación y conservación del patrimonio, clave para el desarrollo cultural y turístico en Castilla y León. La integración de tecnología y estudios multidisciplinares promete ofrecer nuevas claves sobre el pasado y su influencia en la identidad actual.