Castilla y León lidera participación en Salón Gourmets con récord de expositores

Castilla y León ha alcanzado cifras históricas en la 39ª edición del Salón Gourmets. La comunidad exhibe un total de 174 entidades y empresas del sector agroalimentario bajo el sello 'Tierra de Sabor'. La participación es la más alta en la historia del evento y representa un incremento del 23% en espacio expositivo respecto al año anterior, sumando 1.857 metros cuadrados.

Este crecimiento refleja la apuesta de la Junta de Castilla y León por potenciar el sector agroalimentario y su posicionamiento en mercados nacionales e internacionales. La inversión, que supera los 1,4 millones de euros, ha permitido ofrecer asistencia gratuita a las empresas y consolidar la presencia de la región en este certamen.

El impulso a la marca 'Tierra de Sabor' responde a la estrategia de la Administración autonómica para fortalecer la identidad y la calidad de los productos castellanos y leoneses. La promoción de figuras de calidad, como las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas, busca también mejorar la competitividad y reconocimiento en la Unión Europea y a nivel nacional.

Este evento se enmarca en un contexto político donde la Junta prioriza el desarrollo rural y el apoyo a las industrias tradicionales. La presencia en ferias internacionales es vista como una oportunidad para fijar población y crear empleo en zonas rurales, en línea con los objetivos de desconcentración y desarrollo equilibrado del territorio.

Mirando hacia el futuro, la continuidad de estas acciones y la ampliación de la inversión podrían fortalecer aún más la posición de Castilla y León en el sector agroalimentario. La estrategia gubernamental busca además potenciar la innovación y la sostenibilidad para mantener el liderazgo en productos de calidad diferenciada y promover el crecimiento económico regional.