LEÓN, 9 de diciembre. El presidente de las Cortes de Castilla y León, Carlos Pollán, junto al director de la Fundación de Castilla y León, Juan Zapatero, ha desvelado en un acto celebrado hoy en el Monasterio de Nuestra Señora de Belén, en Toral de los Guzmanes, los detalles de la nueva edición de la feria de repostería 'Dulce Tentación'. Este evento, que reunirá a amantes de la repostería conventual, tendrá lugar del 12 al 14 de diciembre en la sede del Parlamento regional.

En su intervención, Pollán enfatizó la importancia de preservar las tradiciones, tanto las que están arraigadas desde hace siglos como aquellas más recientes. Resaltó la comparativa entre la antigua celebración de la Navidad, que tiene más de dos mil años de historia, y la juventud de esta feria que fue instaurada hace relativamente poco. Tras un paréntesis en su celebración, 'Dulce Tentación' regresó el año pasado con un notable éxito de asistencia.

El presidente también hizo hincapié en el patrimonio cultural que representan los dulces monacales, destacando su papel como un elemento de identidad común. "Desde hace siglos, monjes y religiosas han estado creando exquisitas recetas que no solo han contribuido a la economía de sus comunidades, sino que han dado lugar a un legado gastronómico único: los dulces de convento", afirmó Pollán.

Pollán invitó al público a ser generosos en sus compras, subrayando que la totalidad de los ingresos del evento se destinará a la conservación de los monasterios y conventos participantes. Además, expresó su deseo de que este evento se afiance como una tradición perdurable. "Espero que, sin importar quién ejerza la presidencia de las Cortes en el futuro, 'Dulce Tentación' se mantenga vivo", añadió.

En su discurso, resaltó que la repostería de convento es un nexo de unión entre los castellanos, leoneses y el resto de los españoles, fortaleciendo así el sentido de comunidad en torno a esta dulce tradición.

Con la participación de 20 conventos y monasterios provenientes de las nueve provincias de Castilla y León, este año la feria experimenta un incremento en su oferta, superando a la edición anterior. Los asistentes podrán disfrutar de una variada selección de dulces artesanales elaborados por las comunidades religiosas presentes.

La feria se inaugurará oficialmente el viernes 12 de diciembre a las 18:00 horas, momento en el que también se presentará en vivo el coro 'Good News'. Las actividades continuarán el sábado 13, con horario de 11:00 a 21:00 horas, y el domingo 14, de 11:00 a 20:00 horas.

El programa artístico contempla varias actuaciones en vivo durante los tres días del evento, incluyendo a la Escuela de Música 'Hansel y Gretel' el sábado a las 12:00 horas, el Coro 'Voces Blancas' de Valladolid a las 18:30 del mismo día, y el grupo musical Sambach el domingo a las 12:00 horas.

Por su parte, Juan Zapatero conectó esta feria con el proyecto 'Nostra et Mundi', impulsado por la Fundación de Castilla y León, cuyo propósito es proteger el patrimonio histórico y artístico de la región. "Eventos así son vitales para apoyar la preservación de la herencia cultural que aún se conserva en nuestros monasterios y conventos", destacó.

Zapatero también alertó sobre el futuro incierto de dicho patrimonio, mencionando el reciente cierre del Convento de las Descalzas Reales en Valladolid, un establecimiento fundado en el siglo XVI y reconocido como Bien de Interés Cultural.

La lista completa de participantes en la feria incluye comunidades de las nueve provincias, destacando entre ellas el Monasterio de la Ascensión del Señor (Iesu Communio, La Aguilera) en Burgos, el Convento de Santa María de Jesús (Clarisas, Ávila), el Monasterio de Santa Cruz (Benedictinas, Sahagún) y el de Nuestra Señora de Belén (Jerónimas, Toral de los Guzmanes) en León, además del Real Monasterio de Santa María (Cistercienses, Santa María de Huerta) en Soria.

También asistirán comunidades de Palencia, Salamanca, Segovia, Valladolid y Zamora, incluyendo a las clarisas de Carrión de los Condes, las benedictinas de Alba de Tormes, las concepcionistas de Valladolid y las dominicas de Toro.