Palencia evita la venta de 100 kilos de alimentos por rotura de la cadena de frío

La Policía Local de Palencia interceptó un camión frigorífico que transportaba más de 100 kilos de productos alimentarios con la cadena de frío rota. La mercancía fue incautada para su destrucción y el vehículo sancionado por sobrepasar en un 25% la masa máxima autorizada.

Los hechos ocurrieron en la calle Rizarzuela, cuando una patrulla detectó que la caja del camión ultracongelado tenía la puerta abierta y el termógrafo indicaba temperaturas elevadas. La inspección reveló que los productos, que debían mantenerse a -18ºC, estaban a aproximadamente 0ºC, lo que supone un riesgo para la salud pública.

Este incidente evidencia vulnerabilidades en el control de la cadena de frío en el transporte alimentario, una cuestión que afecta a la seguridad alimentaria y la confianza del consumidor. La rotura de la cadena puede provocar intoxicaciones y pérdidas económicas para las empresas responsables.

Desde el punto de vista regulatorio, las sanciones por estas infracciones son elevadas y buscan reforzar el cumplimiento de la normativa. La inspección también detectó que el vehículo superaba en un 25% el peso máximo permitido, lo que agrava la gravedad de la infracción y conlleva multas de 2.001 euros por cada falta.

Este suceso refleja una problemática más amplia en la gestión del transporte de alimentos en la comunidad. La vigilancia y las inspecciones continuarán para prevenir incidentes similares y garantizar la protección de los consumidores en Castilla y León.