VALLADOLID, 9 de noviembre. La popularidad de la gastronomía local se manifiesta una vez más en el cuarto Concurso de Tapas por Barrios ‘Valladolid Tapas Walk 2025’. En esta ocasión, el establecimiento Kubas Bar, que se encuentra en la calle Gamazo, 19, ha logrado alzarse con el primer lugar gracias a su innovadora tapa ‘Por el monte las sardinas’. Esta creación consistente en una falsa raspa rellena de paté de ciervo, acompañada por gel de frutos rojos y mayonesa de kimchi, se sirve sobre una base de tierra de setas.

En el segundo puesto se sitúa el Bar London, ubicado en la calle General Shelly, 28, en el vibrante barrio de Las Delicias. Su tapa ‘Castellana’ ha llamado la atención del jurado por su combinación de sabores, elaborada con una mezcla de aceite, ajo, pimentón, caldo, huevo, pan e ibéricos, como ha informado la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería a través de un comunicado.

El Restaurante Vables, que se encuentra en la calle Pérez Galdós, 10, zona La Circular, se lleva el tercer premio con su receta ‘Pícaro Gotxo’, un guiso de casquería que se destaca por incluir un crujiente de oreja, destacando así la versatilidad en la cocina local.

La emocionante final del concurso tuvo lugar el pasado sábado 8 de noviembre, donde los once finalistas demostraron sus habilidades culinarias en una exhibición en vivo en la Cúpula del Milenio.

Entre los asistentes a la final se encontraron figuras relevantes como la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez; Jaime Fernández, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid; y Susana de la Vega, responsable de marketing y clientes del Grupo Mahou San Miguel, quienes presenciaron el ingenio y la creatividad de los concursantes.

El jurado, compuesto por chefs de renombre, evaluó las tapas. Destacaron la presencia de Teo Rodríguez, del Restaurante Trasto, quien ha sido distinguido con el Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid 2024; Alvar Hinojal, del restaurante Alquimia con una Estrella Michelin; Alejandro San José, de Habanero Taquería y ganador del Pincho Plata en el Concurso Provincial 2025; Francisco Javier García, director de Makro en Castilla y León; y Julio Cerezo, un reconocido beer sommelier.

Como parte de sus recompensas, los finalistas recibieron trofeos personalizados, un lote de cervezas de Mahou, así como cheques regalo de 1.000, 500 y 300 euros, donados por Makro, en reconocimiento a sus esfuerzos y creatividad en el arte culinario.

Además, los ganadores tendrán la oportunidad de presentar su tapa premiada en el stand del Grupo Mahou San Miguel durante la celebración del XXI Concurso Nacional y IX Mundial de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que se llevará a cabo entre el 11 y el 13 de noviembre.