En un reciente evento en Tudela de Duero, el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, ha revelado que el gobierno regional está colaborando estrechamente con el sector agrícola para lanzar, el próximo mes, una nueva oferta de subvenciones destinada a fomentar la participación de los jóvenes en el ámbito agrario y a la modernización de las fincas.

Durante su discurso en la 41 Feria de Exaltación del Espárrago y de la Artesanía, Mañueco enfatizó el firme compromiso de su administración con el desarrollo del sector primario y los artesanos locales. Destacó la importancia de agilizar el próximo proceso de ayudas en colaboración con las organizaciones agrarias, con el objetivo de eliminar trámites innecesarios y hacer que el sistema sea más eficiente.

El líder autonómico reafirmó el compromiso de su gobierno hacia un sector agrario más competitivo, moderno y digitalizado, que resulte atractivo para las nuevas generaciones. “Debemos cultivar el campo y defender el mundo rural, y en Castilla y León vamos a trabajar para lograrlo”, afirmó con convicción Mañueco.

Mañueco expresó su satisfacción por participar en la inauguración de esta feria, un evento que aprecia profundamente y que considera fundamental para honrar al espárrago, señalado como el rey de la gastronomía de la región. Aseguró que este manjar, caracterizado por su sabor y calidad, es un símbolo de la identidad culinaria tanto de Valladolid como de Castilla y León.

Resaltando las cualidades del espárrago, el presidente subrayó que no solo es un alimento saludable, sino que también refleja la riqueza de los productos locales, que se encuentran en las mesas de los mejores restaurantes y en los hogares tradicionales de la región.

Además, Mañueco mostró su orgullo por la dedicación de los agricultores de Castilla y León, quienes aseguran la alta calidad de los productos que provienen de sus tierras. En este sentido, anunció que, en un futuro cercano, la artesanía de la comunidad contará con una nueva marca de calidad que la distinga y ponga en valor su singularidad.