VALLADOLID, 7 de mayo.

La ciudad de Valladolid se prepara para recibir un evento destacado que celebra la riqueza vitivinícola y gastronómica de la región. Entre el 16 y el 18 de mayo, la Acera de Recoletos se convertirá en el escenario del festival 'Vino + Tapas', donde se exhibirán los mejores caldos de las cinco denominaciones de origen presentes en la provincia, acompañados de ocho tapas galardonadas en distintos certámenes culinarios.

El diseño del evento consistirá en varias casetas estilizadas que estarán a lo largo de la Acera, todas ellas orientadas a un escenario principal. Se garantizará un espacio adecuado para que los asistentes puedan disfrutar de las degustaciones, incluyendo un área accesible para personas con discapacidad, asegurando que cada ciudadano tenga la oportunidad de participar.

Los asistentes tendrán la oportunidad de deleitarse con vinos provenientes de 86 bodegas de las denominaciones de origen Cigales, León, Ribera del Duero, Rueda y Toro. Cada bodega presentará diversas opciones para que los visitantes elijan el vino perfecto que complemente cada tapa, además de promover las rutas del vino de estas regiones.

En cuanto a la oferta gastronómica, se podrán degustar un total de ocho tapas reconocidas, entre las cuales se destaca el 'Pucela Roll', ganador del Campeonato Mundial de Tapas, Ciudad de Valladolid, que consta de un hojaldre relleno de un guiso de lechazo y 'demi-glace'.

Asimismo, se contará con la presencia del segundo clasificado, la tapa 'Edén', que presenta una mezcla de ingredientes franceses como foie gras, manzana y pimentón de Espelette, elaborada por el reconocido chef francés Ludovic Cruz Mangel pero que será preparada en Valladolid por el restaurante Jiapán.

La oferta internacional se refuerza con 'Sincretismo', un queso diseñado por el chef Alfonso Rodríguez, que combina ingredientes exóticos y se servirá en el evento por el local Suite 22.

En el ámbito nacional, se presentarán los pinchos ganadores del último Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, incluyendo 'Los lunes al sol', una innovadora versión de costillas barbacoa, que será recreada por La Parrilla de San Lorenzo. Además, se podrá degustar 'Kojak' de Los Zagales, así como el peculiar 'Falso Nigiri del Mediterráneo', con el que compitió Aitor Martínez Ros.

Los primeros lugares en la competencia 'Valladolid Tapas Walk' de 2024 también estarán representados. 'Tesoros del Mar' y 'Petit Four de Cochinillo' serán algunas de las propuestas que destacarán en este festival culinario.

Los asistentes tendrán la opción de adquirir 'pasaportes' al evento, que les permitirán disfrutar de tapas y vinos a un precio accesible de 25 euros, incluyendo tapas destacadas y copas de vino. Existen diferentes categorías de pasaportes, organizadas según la clasificación de las tapas.

En colaboración con Cosquín Rock España, 'Vino + Tapas' también contará con una variada programación de música en vivo, con actuaciones que se prolongarán a lo largo de cada jornada del festival. La fiesta culminará con distintas presentaciones musicales, desde folclore mediterráneo hasta sesiones de DJ.

El evento no se limita solo a la gastronomía y música, también se ofrecerán sesiones de cata temática dirigidas por expertos, con temática relacionada con la riqueza vitivinícola de Castilla y León, programadas para los días del festival.

La cita comenzará a las 20:00 horas del 16 de mayo, extendiéndose a lo largo del fin de semana, concluyendo el domingo 18 con horarios específicos para cada jornada. Una oportunidad única para disfrutar de la cultura y tradiciones culinarias de Valladolid en un entorno accesible y festivo.